Grønkål: hvordan man vokser og plejer denne hårdføre grøntsag

Sådan dyrkes grønnkål

Brassicas findes i alle former og størrelser. Kål, rosenkål, broccoli, blomkål og endda brud-rodfrugter som næse og sveder er alle en del af familien. Grønkål er en mindre kendt, godmodig Brassica-fætter, der tåler mindre end perfekt jord, kolde vejrforhold og bliver sødere med frost.

Grønkål er også kendt som borecole, der på hollandsk betyder 'landmandskål'. Der findes nu mange sorter, den mest almindelige er Cavolo Nero (toscansk grønnkål, med mørkegrønne 'dinosaurus' blade) og skotsk grønnkål med tæt krøllede frilly blade.

Websted og jord

Grønkål vokser bedst i fuld sol, men tåler også delvis skygge. En jord-pH på 6, 0-7, 0 er ideel. Hvis det er for surt, skal du tilføje kalk, og hvis det mangler rigdom, skal du arbejde med kompost eller godt rådnet gødning i jorden.

Plantning

Grønkål er en let grøntsag at dyrke og pleje og kan gøres i jorden eller i containere. Den kan plantes når som helst, men vil trives ved kølige temperaturer og giver en sød smag, når den dyrkes uden for de varmere måneder. I nordlige australske steder skal man overveje at så i begyndelsen af ​​juli, og i det sydlige Australien kan man plante indtil september. Grønkål kan sås direkte i haven eller transplanteres som frøplantning (direkte frø modnes om 55 til 75 dage, mens transplantationer vil fremskynde processen, klar til høst på ca. 30 til 40 dage.) Frø skal sås ca. 1 cm dyb, 30-45 cm fra hinanden. Forvent, at frø spirer inden for fem til otte dage.

Foto: Scott Hawkins / bauersyndication.com.au

Dyrke

Unge planter skal vandes godt, da fugtighed vil tilskynde til møre, søde blade. Grønkål vil også drage fordel af regelmæssig anvendelse af flydende gødning i vækstsæsonen.

høst

Din grønkål er klar til at høstes omkring to måneder, eller når bladene er omtrent på størrelse med din hånd. De nederste blade kan høstes regelmæssigt, så de centrale blade kan fortsætte med at producere. En anden mulighed er at vente, indtil planten er modnet og høstet på én gang.

Skadedyr og sygdomme

Grønkål bliver angrebet af mange af brassica skadedyr og sygdomme, såsom kålmøl, bladlus, snegle, snegle og nogle jordbårne sygdomme. Nogle gode ledsagerplanter inkluderer: løg, kartoffel, rødbeder og artiskokker.

Dyrkning af grønnkål i de køligere måneder hjælper med at forhindre, at mange insektskadedyr beskadiger afgrøden. Svampe trives i våd jord, så det er vigtigt, at jorden er godt drænet for at modstå sygdomme. Afgrøderotation anbefales også stærkt, så medlemmer af kålfamilien ikke dyrkes samme sted det følgende år. Dette mindsker sandsynligheden for, at skadedyr og sygdomme opbygges i jorden.

Valg og brug

Vælg grøn grønnkål med mørke, bløde blade eller toscansk grønkål med blanke blå-sorte blade.

Grønkål er rig på vitaminer og mineraler, især jern, kalium, calcium og vitamin A og C. Kog som du vil lave kål - stuet, kogt, brød, blaneret - men husk, at grønkål tager lidt længere tid at blødgøre. Toscansk grønnkål bruges traditionelt i minestrone.

Der er masser af lækre grønkålopskrifter at prøve. Opbevares (vasket og tørret) i højst et par dage i en salatknus.

Tags:  soveværelser Stue og spisning jul 

Interessante Artikler

add