Sådan dyrkes mango

Få produktive planter er mere prestigefyldte og givende end et hjemmedyrket mangotræ. Mangifera indica er en attraktiv stedsegrøn grøn med en bred, tæt krone, der kaster dyb skygge. Det producerer små, duftende blomster fra vinter til forår, som let selvbestøves. Når sommeren ankommer, vises dekorativt lyserødt nyt løv, der gradvist skifter til en rig grøn farve.

Der er omkring 50 kultivarer af dette sydasiatiske træ tilgængeligt i Australien. Mangoer tager omkring fem år at begynde at bære frugt, der kan være grøn, gul eller rød, med et stort frø indeni og aromatisk orange kød. Frugten er meget nærende - hvor fantastisk at noget så lækkert også er så godt for os!

Kom godt i gang

Mangoer vokser bedst i en let sur, sandet ler, i fuld sol hele dagen. Tilpasset til våde somre og tørre vintre og kilder vokser mango især godt langs det tropiske nord og subtropiske østkyst i Australien. De vokser omkring en halv meter om året og når til sidst op til 35 meter høj og 15 meter på tværs med en kuppelformet baldakin.

I varme tempererede regioner fungerer træerne bedst i en beskyttet position. Etablerede træer tolererer lejlighedsvis hårde frost til –5 ° C eller derunder, men planter skal have frostsikring.

Træerne sælges generelt som podede planter, selvom nogle kultivarer, såsom Nam Doc Mai og Kensington Pride, kan dyrkes fra frø, der sås efter fjernelse af kødet. Frø er polyembryoniske, hvilket betyder, at et frø kan producere to til fire frøplanter. Knip de stærkeste frøplanter ud, og hold den mindste. Dette giver den bedste frugt.

Sådan plantes

Grav jorden grundigt, indeholdende masser af kompost eller godt rådnet ko husdyrgødning, plant derefter. Dann et skålafløb, ca. 1, 5 m i diameter, ved at skabe en lav, doughnutformet bunke omkring spiren. Dette hjælper med at tilbageholde regn eller vandingsvand, leder det til rødderne og hjælper etablissementet. Mulch med hø, sukkerrør, lusern eller kompost til en dybde på 10 cm, så det holdes væk fra bunden af ​​bagagerummet. Vandbrønd.

Fodre planter med organisk gødning, en gang i foråret og igen om sommeren, indtil de når blomstrende størrelse. Derefter fodres om sommeren, efter at frugt begynder at dannes, for at tilskynde til frugtkvalitet og -størrelse snarere end løvrig vækst. Vanding og bladfodring med tang tonic forbedrer frugtkvaliteten og smagen og hjælper med at bekæmpe mineralmangler.

Træ planter til at producere en enkelt bagagerum, der er ca. 1-2 m høj, og fjern derefter spidsen af ​​lederen. Dette tilskynder til flere sideskud og frugtning tættere på jordoverfladen. Ingen anden beskæring er nødvendig end til at forbedre formen eller fjerne beskadigede stængler.

Fejlfinding

Frugten af ​​nogle kultivarer er tilbøjelig til anthracnose, en svamp og frugtblødning forårsaget af en bakterie. For at reducere risikoen skal du give supplerende potash i slutningen af ​​vinteren. Hvis sygdommen strejker, skal du anvende et kobberbaseret fungicid. Kontroller frugtflue med lokkemad. Høst moden frugt dagligt og saml faldne frugter. Brug skygge til at beskytte planter mod frost. Til sidst skal du passe på, når du håndterer en mango, hvor saften har oozet ud fra stilken. Det indeholder urushiol, en gift, der kan forårsage dermatitis.

De 7 bedste mangokultivarer

1. Nam Doc Mai: Fremragende smag, pålidelig i køligere klima.
2. Glenn: Tidlig beskæring, god modstand mod sort plet.
3. Kasturi: Lille, sprød frugt.
4. Kensington Pride og Tommy: Stor og god smagning.
5. Atkins: Velegnet til varmt tempereret klima.
6. Bowen: bærer frugt tidligt.
7. Royal Red: Passer til gennemsnitlige haver.

I køkkenet med mango

Serveres lige op eller inkorporeret i et måltid, mango er simpelthen uimodståelige. Fyldt med fiber og adskillige vitaminer og mineraler, herunder jern, kalium og C-vitamin, mango indeholder også fenoler og andre antioxidanter.

Hvordan fortæller du, om en mango er moden? Lugt det - hvis det er sødt, er det klar, og det skal have lidt 'give', når det røres. Når du er moden, skal du spise den eller opbevare den i køleskabet. Frys hele eller i skiver, selvom tekstururen bliver lidt grødet.

Der er utallige opskrifter på mango, både søde og velsmagende, og de kan også tørres, tappes på flasker eller bruges til vin og eddike. De er lækre i salater, salsas, kager, desserter og drinks. Hårdgrønne mango anvendes i asiatiske retter og har en sur, stivelsesagtig smag. For at servere 'kinder' af mango skal du skære hver side parallelt med stenen, score kødet i et krydsende mønster og vend indefra og ud. En anden måde er at skære frugten på langs (som om at halvere en avokado). Skær igen for at opdele i fire. Arbejd kniven igennem for at løsne kvarteret fra stenen. Gorge nu til dit hjerte indhold!

Pavlova med mango & passionfruit

Hvor kan det købes

Havecentre lagerfører de mest populære mangotræer i den varme sæson. Kontakt Daleys Fruit Tree Nursery for mindre almindelige kultivarer.

Ønsker du at vokse mere? ...

  • Sådan dyrkes passionfrugt
  • Sådan dyrkes blåbær
  • Sådan dyrkes mandarin fra frø
  • Sådan dyrkes frugttræer
  • Sådan dyrkes urter

Tags:  Kitchens jul Børneværelser 

Interessante Artikler

add