Sådan dyrkes Jerusalem artiskokker

Jordskokker fra Jerusalem stammer fra Nordamerika, hvor de tidlige kolonister lærte at sætte pris på dem fra indfødte amerikanske stammer. Knoldene i den artiskok i Jerusalem, Helianthus tuberosus, sælges traditionelt i frugtbutikker fra efteråret. Denne frosthårdte flerårige grøntsag ligner knobfulde tæer og med en lækker, smøragtig smag, relateret til den årlige solsikke. Bedst af alt er, at de er ekstremt lette at dyrke.

Kom godt i gang

Denne kraftige, klumpende, grovbladede staude klarer sig bedst i koldt tempereret til subtropiske regioner, der oplever vinterfrost. Dværgsorter vokser til 1, 5 m, andre til 2, 5 m. Almindelige sorter er hvid eller lilla-flået, og nogle producerer solsikkelignende blomster om efteråret. Sørg for godt gravet, befrugtet, frit drænet jord i fuld sol til delvis skygge.

Pleje og vedligeholdelse

  • Sandede jordarter resulterer ofte i mindre knobede knolde, hvilket gør dem lettere at skrælle.
  • Mulch med hakket hø, halm eller lusern og vand regelmæssigt under tørt vejr, når skuddene begynder at spire.
  • Påfør potash, når nye skud er 15-30 cm høje. Månedlig fodring med flydende tang forbedrer deres smag.
  • Græshoppe lever undertiden af ​​løvet, men dette påvirker ikke udbyttet eller kvaliteten af ​​knoldene.
  • Efterårsgale sprænger planter ned, og mens skaden kun er kosmetisk, holder staking dem pæne ud.
  • Skov aldrig rundt omkring klumper, ellers vil du skade deres knolde.
  • Klumper bliver let overbelastede. At løfte, adskille og genplante hvert andet eller tredje år undgår overbelastning og tilskynder til maksimal produktivitet.

Foto: Getty

Høst og oplagring

Du skal høste en måned efter, at blomster er færdige, eller efter at frost har skåret bladene tilbage. Knolde kan opbevares i køleskabet crisper i op til to uger, men de opbevares bedst simpelt hen i jorden.

Vidste du?

Den artiskok i Jerusalem fik sit navn fra en ukorrekt udtale af det italienske ord girasole, hvilket betyder solsikke.

Plantesæson & positionering

Planter om vinteren for at høste det følgende år. Placer knolde med den mørke voksende knopp eller 'øjet' vendt opad.

Plantning

Plant 15 cm dybt med 60 cm mellem knolde og 1 m mellem rækkerne. Sorter, der sætter frø, kan let forplantes.

Såning af frø

I foråret sås tre frø i individuelle 15 cm potter ved hjælp af en frø-hævende blanding. Vælg de sundeste frøplanter og plant, når rødderne netop har fyldt potterne.

Tags:  Renovering Kitchens pynter op 

Interessante Artikler

add