5 af de mest almindelige australske græskarvarianter

Græskar er ofte tænkt på som lidt mere end en side-parabol - bare en af ​​tre grønne pletteret op ved siden af ​​hovedbegivenheden. I virkeligheden er græskar imidlertid en meget alsidig frugt (ja, det er teknisk set en frugt), der kan tilpasses både søde og velsmagende opskrifter.

Der er så mange forskellige sorter græskar, der dyrkes over hele Australien, men du vil kun se en lille del af disse repræsenteret på supermarkedshylder. Her er 5 af de mest almindelige græskarvarianter tilgængelige i Australien med billeder og tip til, hvordan man bruger dem i alt fra salater, scones og mere!

For flere græskarfakta, se vores guide til forberedelse, madlavning og opbevaring af græskar i sæsonen.

PUMPKIN-MODTAGELSER

Hvis du vil omdanne græskar fra et sidespark til et hovedmåltid, kan du prøve disse opskrifter:

  • Persisk græskar salat med pistacienødder
  • Græskar og kikærtsalat
  • Sådan fremstilles butternut græskar frugtkage
  • Hvordan man laver græskar scones

GULDEN NUGGET PUMPKIN

Dette græskar er sandsynligvis det bedste valg for en lille have eller balkonhaven: i modsætning til sine fætre er den lille frugtagtig og kompakt, hvilket gør den perfekt til et stort karbad. Disse græskar er især lækre, når de stegt. Foto: Rob Shaw / bauersyndication.com.au

JAP PUMPKIN

Kort for japansk græskar, går det også af 'Kent'. Dette lækre medlem af græskarfamilien er blevet beskrevet som 'foodie's græskar' og med god grund: det har en vidunderlig smag og er meget alsidig. Den har ribbet, grågrøn spottet hud og er bedst egnet til at vokse i varmt eller tropisk klima. Foto: Kara Rosenlund / bauersyndication.com.au

QUEENSLAND BLÅ PUMPKIN

Med flagget til Australien er Queensland Blue-græskaret hjemmefødt og født, men populært over hele verden. Udover den karakteristiske blågrå og dyb ribbestrøm hud er den måske bedst kendt for sin fantastiske holdetid - 100 til 140 dage. Renede Queensland græskar er perfekte til græskar scones. Foto: Rob Shaw / bauersyndication.com.au

TURK'S TURBAN PUMPKIN

Dette interessante udseende er en arvestykke, der dyrkes mere til æstetik end middagsbordets herlighed, men alligevel er den fantastisk ristet eller lavet til suppe. Billede: Getty

BUTTERNUT PUMPKIN

En af de mest kendte græskarvarianter for sin form, hurtig væksttid og alsidighed. Det gifter sig godt med stærke smag som blå ost eller krydderier som spidskommen og vokser godt over det meste af Australien. Butternut græskar er også fantastisk til søde retter, som græskar frugtkage og græskar tærte. Foto: Rob Shaw / bauersyndication.com.au

Tags:  Kitchens Udendørs & havearbejde soveværelser 

Interessante Artikler

add